星期一, 9月 14, 2009

稻城 菓子工房

這家店定位成一家很日系的店!! 很不連鎖,很溫馨,很精緻。店員也說,老闆故意把空間裝潢成可以讓產品展示的離客人很近,事實也確實如此。有點像童話故事裡會有的擺設。

冰箱裡的蛋糕每一種都想試一下,價位雖然一般一般,可是個頭都小一號。不過時常有優惠就是了。巧克力蛋糕上面厚厚一層巧克力膏,油亮油亮的光澤看了就食指大動。(雖然覺得他們家的冰箱濕氣太重,蛋糕都有點濕濕的,談不上乾爽)

他們家主打還不是傳統印象中的蛋糕,是餅乾,西式甜點。像是蛋白餅,手指餅乾,達克瓦茲,杏仁餅,布朗尼。 我想這就是所謂的藍海策略吧!? 這種取向的店,真的不多。 好吃自然不在話下,夠不夠經典,沒功力做評斷,但是我覺得作法獨樹一格。不過,新品的更新有點慢。如果能像"西洋骨董果子店",無限更新那就太棒了。

以布丁來講,小小一個要賣45元還真花不下手。 打開之後濃濃的蛋香,一口之下去,綿密的口感,滑溜滑溜的,甜度到沒想像中的甜。 底下的焦糖,香草味濃厚,還咬的到,看的到一顆一顆的香草籽,的確是夠特別了。

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