星期六, 12月 01, 2007

星巴客聖誕特調


星巴客聖誕特調

說明上寫著是 中美洲豆 和 印尼豆 的混豆。

喝一口之後,覺得印尼豆一定就是曼特寧系列。

而且還是以曼特寧為基底調和。

整體口感是變化豐富的。

以苦為主軸,從入口就產生極大的變化。

從一種苦轉成另一種苦,兩種苦都是有其獨特性,一時也說不上兩者的差異。

但是可以確定的兩者之間的轉換是戲劇性變化。

就像偵探小說中,錯綜複雜的謎題其中的一個環節被解開一樣,令人感到興奮。

也許是曼特寧的關係,濃郁度相當不錯。

但是在沖煮的時候一個稍不留神就可能帶出鋒利的苦味,令人感到不快。


在喝這支豆子,不禁想起前一陣子常喝的舒壓配方。

兩支都是以苦味為主軸,但是風格完全不同。

舒壓配方,顧名思義是會讓人感到輕鬆愉快的。

所以它的變化是細膩,綿密的,而且鼻腔香氣也持續有著和緩的轉變。


但是共通的特點是,兩支豆子都不好沖,很容易將曼特寧的苦味表現的太過,以致於失去混豆的風格表現。

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